C’est quoi le cholestérol ?
Le cholestérol est une substance lipidique présente naturellement dans le corps. Il est essentiel à la formation des membranes cellulaires, à la production d’hormones et à la digestion des lipides en participant à la formations de micelles biliaires qui rendent les graisses solubles dans l’eau, ce qui facilite la digestion. Le cholestérol circule dans le sang sous forme de lipoprotéines, notamment le « bon » cholestérol (lipoprotéines de haute densité ou HDL) et le « mauvais » cholestérol (lipoprotéines de basse densité ou LDL). Des niveaux élevés de LDL (notamment le LDL oxydé) peuvent augmenter le risque de maladies cardiaques, tandis que des niveaux élevés de HDL sont considérés comme protecteurs. Il est important de maintenir un équilibre entre ces deux types de cholestérol pour préserver la santé cardiovasculaire. préserver la santé cardiovasculaire.
Le cholestérol est synthétisé principalement dans le foie, ce qui souligne l’importance d’une bonne santé hépatique pour une régulation adéquate de ses niveaux.
La lipoproteine (a), un marqueur important dans la prévention des pathologies cardio-vasculaires.
Les apolipoprotéines (apo) jouent un rôle important dans le métabolisme des lipides, y compris le transport du cholestérol. Plusieurs types d’apolipoprotéines interviennent dans la formation et le métabolisme des lipoprotéines, telles que les LDL (lipoprotéines de basse densité) et les HDL (lipoprotéines de haute densité) dont les valeurs doivent être au dessus de 1,07 mmol/L pour un effet protecteur.
Des déséquilibres dans ces lipoprotéines, en particulier une augmentation des LDL-cholestérol, dont la valeur doit être inférieur a 4,90mmol/L pour limiter son effet nuisible, sont un facteur de risque majeur de maladies cardiovasculaires.
Les lipoprotéines(a), abrégées en Lp(a), sont une classe spécifique de lipoprotéines dans le sang. Elles contiennent une particule de LDL (lipoprotéines de basse densité) à une apolipoprotéine appelée apo(a) qui est rattachée à un phospholipide oxydé.
Les niveaux de Lp(a) dans le sang peuvent être influencés par des facteurs génétiques dans 90% des cas, et des taux élevés de Lp(a) sont associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires.
Les Lp(a) sont considérées comme pro-athérogènes, ce qui signifie qu’elles peuvent contribuer à l’accumulation de plaques d’athérosclérose dans les artères qui mènent a l’athérothrombose. Lorsque ces plaques se forment et se rompent, elles peuvent entraîner la formation de caillots sanguins, augmentant ainsi le risque de thromboses, telles que les accidents vasculaires cérébraux (AVC) et aussi sténoses ou rupture valvulaire aortique et crises cardiaques.
Il est important de noter que les taux élevés de Lp(a) peuvent être génétique/héréditaires, mais des mesures de prévention, telles qu’une consultation micronutritionnelle et un conseillancier hygièno-diètétique peuvent être prises pour réduire le risque de thromboses associées à des niveaux élevés de Lp(a).
Quels conseils pour contrôler les niveaux de cholestérol et lipides sanguins ?
La première chose à faire est limiter au maximum les sources d’acide grasses saturés. Limiter un apport de viande rouge de façon occasionnelle. Privilégier les acides gras saturés d’origine végétale, telles que la graisse de coco ou les cacahouètes par exemple pour des raisons de fonctionnalité hépatiques notamment, prenez les graisses de préférence le matin et le midi.
L’apport d’acides gras poly-insaturés, dites bonnes graisses sont à inclure de façon formelle dans l’alimentation . Huile de colza, huile, huile de noix ainsi que l’apport de sardines, anchois maquereau sont une bonne source d’oméga 3.
Limiter impérativement sa consommation de sucre rapide voire industrialisé, pour limiter l’augmentation de triglycérides sanguins.
Qu’est ce que le LDL oxydé ?
Le LDL oxydé, ou lipoprotéine de basse densité oxydée, est une forme modifiée de la lipoprotéine de basse densité (LDL), souvent appelée « mauvais cholestérol ». Les LDL sont des particules de cholestérol qui circulent dans le sang et qui sont essentielles pour le transport du cholestérol vers les cellules du corps. Donc il n’y a pas de bon ou mauvais cholestérol mais simplement un equilibre subtil qui doit être contrôler. Limiter l’oxydation des lipoprotéines est fondamentale dans la protections de celles-ci.
Lorsque les LDL sont soumis à l’oxydation, ils subissent des changements chimiques qui les rendent plus pro-inflammatoires et plus susceptibles de contribuer à la formation de plaques d’athérosclérose dans les artères. Les plaques d’athérosclérose sont des accumulations de graisse, de cholestérol qui viennent se déposer sur des lesions de l’endothelium des parois artérielles qui sont d’origine multifactorielles. En effet, ces lésions sont le résultats de phénomènes inflammatoires, pathologies artérielle et souvent aggravés par des exposom es liés au mode de vie.
En suite, d’autres substances telles que des macrophages chargés en lipides, du collagène et du calcium peuvent rétrécir et durcir les artères et augmenter le risque de maladies cardiovasculaires, telles que les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
Il est important de réduire la formation de LDL oxydé en adoptant un mode de vie sain, en évitant le tabagisme, en suivant un régime alimentaire équilibré, en faisant de l’exercice et en contrôlant le taux de cholestérol dans le sang, notamment en réduisant le LDL non oxydé.
Quels moyens naturel pour diminuer LDL ?
La vitamine E a été étudiée pour son potentiel à aider à réduire les effets néfastes du cholestérol LDL oxydé, qui est associé à des problèmes cardiovasculaires. Cependant, il est important de favoriser les sources naturel de vitamine E: L’huile d’olive, l’huile de germe de blé, les oléagineux sont d’excellentes sources naturelles.
Les dangers du sucre
Le sucre est un ennemi de la santé lorsque consommé de manière anarchique. Il provoque une série de problèmes, allant de l’augmentation du métabolisme cellulaire excessif propice à l’oxydation, à la promotion des hypoglycémies réactionnelles répétées, à la glycation des cellules, délétère à la formation de sérotonine. Ce qui a un effet négatif sur l’équilibre de la santé mentale notamment, pouvant contribuer à des fluctuations de l’humeur et à des troubles mentaux en favorisant l’apparition de syndrome anxio-dépressif.
L’effet sur le foie est également significatif, car la surconsommation de sucre surcharge la fonction hépatique, ce qui peut entraîner des complications à long terme. De plus, le sucre favorise le stockage des graisses dans le corps, ce qui peut contribuer à l’obésité et à d’autres problèmes de santé.
En somme, la consommation excessive de sucre peut entraîner une myriade de problèmes de santé, allant de la prise de poids à des troubles métaboliques, ou psycho-émotionnels.Pour maintenir une bonne santé générale, il est essentiel de contrôler sa consommation de sucre et de privilégiant les glucides à index glycémique bas.
Conseils pour une santé cardiovasculaire optimale
Pour résumer
La gestion des niveaux de cholestérol et de lipides sanguins est cruciale pour maintenir une santé cardiovasculaire optimale. L’excès de cholestérol et de lipides dans le sang peut contribuer à l’accumulation de plaques d’athérosclérose, augmentant ainsi le risque de maladies cardiaques, d’accidents vasculaires cérébraux et de thromboses. Voici quelques conseils pour vous aider à contrôler ces niveaux et à favoriser une meilleure santé.
Limitez les graisses saturées
L’une des premières étapes pour réduire le cholestérol et les lipides sanguins est de minimiser la consommation d’acides gras saturés. Les graisses saturées se trouvent principalement dans les produits d’origine animale, comme la viande rouge et les produits laitiers riches en matières grasses. Il est conseillé de les consommer de manière occasionnelle. Privilégiez les graisses saturées d’origine végétale. La graisse de coco et les cacahuètes, par exemple, sont d’excellentes alternatives. Il est recommandé de les inclure principalement dans votre alimentation matinale et au déjeuner pour un meilleur fonctionnement hépatique. Les graisses saturées ne sont pas à proscrire mais seulement à être limitées.
Intégrez les acides gras polyinsaturés
Les acides gras polyinsaturés, souvent appelés « bonnes graisses », doivent être une partie essentielle de votre alimentation. Les huiles de colza, de noix, d’olives (riche en vitamine E) sont d’excellentes sources d’acides gras polyinsaturés. Ces graisses contribuent à réduire les taux de cholestérol LDL (le «mauvais» cholestérol) dans le sang, réduisant ainsi le risque de dépôts de plaques graisseuses dans les artères.
Les bienfaits des oméga-3
Les oméga-3, une catégorie d’acides gras polyinsaturés, jouent un rôle vital dans la santé cardiovasculaire. Les poissons gras comme les sardines et les anchois sont d’excellentes sources d’oméga-3. L’huile de poisson est également disponible en supplément pour ceux qui ont du mal à incorporer ces poissons dans leur alimentation. Les oméga-3 aident à moduler l’inflammation et à prévenir la formation de caillots sanguins, ce qui contribue à maintenir des artères en meilleure santé et optimisé également la bonne santé cognitive.
Limiter la complementation en cas de prises d’anticoagulant. Demandez l’avis de votre médecin.
Consommez plus de fibres
Les aliments riches en fibres, tels que les légumes, les fruits, les légumineuses et les céréales complètes, qui ont également une action pré-biotique peuvent aider à réduire le cholestérol LDL. Les fibres solubles se lient au cholestérol et aident à l’éliminer de l’organisme.
Maintenez un poids santé avec peu masse grasse
L’excès de poids et plus spécifiquement de masse adipeuse peut augmenter les niveaux de cholestérol et de triglycérides dans le sang. Maintenir un poids corporel à dominante musculaire grâce à une alimentation équilibrée ciblée et à l’exercice régulier est donc essentiel pour le contrôle des lipides sanguins.
Limitez la consommation de sucres rapides
Les sucres ajoutés et les glucides raffinés mais aussi les sources de fructose du fruit prit de façon répétés peut contribuer à des taux de triglycérides élevés. Mais aussi sont à l’origine de pathologie du foie telle que la stéatose hépatique non alcoolique. Il est conseillé de réduire la consommation de boissons sucrées, jus de fruit, soda, gâteau et d’aliments transformés riches en sucres ajoutés.
En conclusion
Le contrôle des niveaux de cholestérol et de lipides sanguins est essentiel pour la bonne santé cardiovasculaire. En adoptant une alimentation riche en fibres, en aliments à action pré-biotique, en intégrant des graisses saines telle que les aliments riches en oméga 3 et en menant un mode de vie actif , vous pouvez contribuer à réduire votre risque de maladies cardiaques et à favoriser une vie longue et saine. N’oubliez pas de consulter pour un bilan complet de santé micronutrition avec un coach de santé.
Bibliographie
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Lipoprotein(a) and the risk of recurrent coronary heart disease: the Dubbo Study. Leon A.Simons
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